Ни один интерфейс в мире не нарисовали сразу. Сначала появляются примитивные наброски и макеты, потом — детализированные. Научившись разбивать подготовку интерфейсов на оптимальное число шагов, вы будете готовить их быстрее и лучше.
Не забудьте о бумажных макетах (которые выгодно делать до электронных) и специальных инструментах макетирования.